Oktober 7, 2018
TEMPE BACEM
Bahan-Bahan:
- 200 gr tempe, potong kotak
- 1 cm of lengkuas atau ½ sdt lengkuas bubuk
- 2 buah daun salam
- 250 ml santan kental atau 250 ml air kelapa
- Minyak sayur untuk menggoreng
Bumbu pasta :
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt asam jawa
- 2 sdm gula merah
- Garam secukupnya
Petunjuk pembuatan :
- Haluskan bumbu pasta.
- Rebus santan/air kelapa bersama dengan tempe, lengkuas, daun salam, dan bumbu pasta. Masak hingga bumbu dan air meresap. Dinginkan.
- Panaskan 50 ml minyak sayur dan goreng pada kedua sisi.
- Sajikan dengan cabai rawit hijau.
Komposisi gizi Tempe Bacem :
| Bahan-Bahan | gram | Energi (kkal) | Protein (gram) | Lemak (gram) | Karbohidrat (gram) |
| Tempe | 200 | 398 | 38.0 | 15.4 | 34.0 |
| Santan Kelapa | 250 | 265 | 2.5 | 25.3 | 11.5 |
| Bawang Merah | 10 | 4 | 0.1 | 0.0 | 1.0 |
| Bawang Putih | 5 | 4 | 0.1 | 0.0 | 1.0 |
| Ketumbar | 3 | 16 | 0.6 | 0.7 | 2.9 |
| Asam Jawa | 5 | 13 | 0.1 | 0.0 | 3.4 |
| Gula Merah | 15 | 58 | 0.0 | 0.0 | 15.0 |
| Minyak Sayur | 10 | 86 | 0.0 | 10.0 | 0.0 |
| 845 | 41.4 | 51.4 | 68.8 | ||
| Setiap Porsi | 106 | 5.2 | 6.4 | 8.6 | |
| Jumlah Porsi | 8 |
Related Posts
Resep
Oktober 7, 2018
NASI PANGGANG DENGAN TEMPE
Bahan-bahan:
2 Cangkir Beras
1 Cangkir Santan kelapa
1,5 Cangkir Air
3 Siung Bawang Merah
2 Batang Sereh, potong-potong sepanjang 2,5 cm
2 Lembar ...
Resep
Oktober 7, 2018
MIE TEMPE BEJEK
Bahan-Bahan:
250 cc minyak sayur untuk menggoreng
300 gram tempe, rendam dalam garam dan lada
2 batang roti baguette
8 tangkai daun ketumbar, iris-iris
...
Resep
Oktober 7, 2018
TEMPE MENDOAN
Bahan-Bahan:
200 gram tempe, potong tipis
100 gram tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt bawang putih
...
Resep
Oktober 7, 2018
TEMPE GORENG
Bahan-Bahan:
200 gram tempe, potong menjadi 8 bagian
1 sdt bawang putih
½ sdt bubuk ketumbar
Garam secukupnya
5 sdm air
Minyak sayur untuk ...